올리벳 션드레 (Olivet Cendré)

올리벳 미식의 세계

올리벳 션드레 (Olivet Cendré)



올리벳 션드레 (Olivet Cendré) http://olivet.or.kr/


올리벳에서 즐길 수 있는 유명한 음식인 올리벳 션드레 (Olivet Cendré)에 대해서 소개합니다. 


올리벳지역의 전통 치즈
재로 덮인 이라는 뜻의 외관을 가진 치즈


올리벳 션드레 (Olivet Cendré) http://olivet.or.kr/

올리벳 션드레는 프랑스의 올리벳 지역에서 유래한 전통적인 프랑스 치즈입니다. "Cendré"는 "재로 덮인"이라는 뜻으로, 치즈를 재 층 아래에서 숙성시키는 방법을 나타냅니다. 이 재는 치즈에 독특한 회색-푸른색 외관을 제공할 뿐만 아니라 특유의 맛 특성을 개발하는 데도 도움을 줍니다.


부드럽고 톡 쏘는 맛을 가진 치즈

이 치즈는 소의 우유로 만들어지며 크리미하고 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 숙성됨에 따라 맛이 더욱 뚜렷하고 톡 쏘는 맛이 납니다. 재로 된 껍질은 약간의 흙맛을 제공하며, 크리미한 내부와 잘 어울립니다.


올리벳 션드레 (Olivet Cendré) http://olivet.or.kr/


올리벳 션드레는 바삭바삭한 빵, 과일, 로아르 밸리의 와인과 함께 즐겨집니다. 이 치즈는 치즈 애호가들 사이에서 인기가 있으며, 올리베 지역의 풍부한 유제품 유산을 나타내는 증거입니다.


올리벳

http://olivet.or.kr/

http://olivet.or.kr/




위치: 프랑스 45160 올리베

댓글

댓글 쓰기

이 블로그의 인기 게시물

올리벳 문화와 행사 / 피에르 로티(Pierre Loti)와 올리벳

이미지
피에르 로티(Pierre Loti)와 올리벳 올리벳 문화와 행사 피에르 로티와 프랑스 오를레앙 근처의 숨겨진 보석, 올리벳 마을 이야기 🌿✨ 안녕하세요, 여러분! 오늘은 조금 특별한 이야기를 해볼까 해요. 바로 유명한 프랑스 소설가 피에르 로티와 그의 영감의 원천, 올리벳 마을에 대한 이야기입니다. 🍃 로티와 올리베의 첫 만남 🍃 1880년대 초, 파리의 분주함을 벗어나고 싶었던 로티는 우연히 올리벳을 발견했어요. 그곳의 고요하고 아름다운 풍경에 한눈에 반하고 말았죠. 그렇게 올리벳는 로티에게 평온의 안식처가 되었습니다. 🏡 별장에서의 평화로운 시간 🏡 로티는 올리베에 별장을 구입했어요. 이곳에서 그는 글을 쓰고, 책을 읽으며, 근처 숲을 거닐었죠. 이 작은 별장은 그에게 삶의 중심이 되었고, 평화로운 휴식을 선사했습니다. 📚 문학 작품 속 올리벳 📚 이 고요한 마을은 로티의 여러 작품에 영감을 주었어요. "Mon frère Yves" 같은 소설에는 올리베의 아름다움이 생생하게 담겨 있습니다. 🌟 올리벳을 사랑한 로티 🌟 로티는 올리베의 아름다움을 사람들에게 알렸어요. 그의 글은 이곳을 더욱 유명하게 만들었죠. 🌼로티에게서 발견한 올리벳의 매력 🌼 올리벳은 마치 시간이 멈춘 듯한 고요함이 매력적인 곳이에요. 작은 길을 따라 걷다 보면, 갑자기 고대의 성이나 멋진 자연 풍경이 눈앞에 펼쳐집니다. 감성적인 카페와 아틀리에 올리베 곳곳엔 예술적인 분위기를 물씬 풍기는 카페와 아틀리에가 숨어 있어요. 여기서 한 잔의 커피와 함께 잠시 세상사를 잊고 휴식을 취해보세요. 🍇 지역 농산물 시장 🍇 매주 열리는 시장에서는 신선한 지역 농산물을 만날 수 있어요. 직접 재배한 과일이나 치즈를 맛보면, 프랑스의 맛이 무엇인지 알게 됩니다. 🌙 밤에 더욱 아름다운 올리벳 🌙 해가 지면, 올리벳은 또 다른 매력을 발산해요. 조용한 거리를 걷다 보면, 고풍스러운 가로등 불빛 아래에서 로맨틱한 분위기를 만끽할 수 있답니다. 🌈 로티의 영감,
자세한 내용 보기

올리벳 미식의 세계 / 팡 푸알란 (Pain Poilâne)

이미지
올리벳 미식의 세계 Pain Poilâne, 팡 푸알란 파리에서 온 사랑, 팡 푸알란 Pain Poilâne 안녕하세요, 오늘은 올리벳에서 발견한, 그야말로 ‘맛의 예술작품’ Pain Poilâne에 대해 이야기해보려고 해요. 이 빵은 1932년에 Pierre Poilâne이 시작한 유명한 Poilâne 빵집에서 만들어지는데요, 정말 한 입만 먹어도 그 맛이 잊혀지지 않을 정도입니다.  순수한 재료의 힘 무엇보다 팡 푸알란 빵의 매력은 재료에 있어요. 단 네 가지 재료만 사용한다는 거! 돌로 갈아 만든 밀가루, 물, 게랑드 해염, 그리고 사워도우 스타터. 이렇게 단순한 재료로 이렇게 맛있는 빵이 만들어진다니, 놀랍지 않나요? 전통 사워도우의 깊은 맛 사워도우는 자연 효모와 박테리아의 발효로 만들어져, 그 맛이 더욱 깊고 풍부해요. 약간의 신 맛이 나면서도 고소한 맛이 일품이죠. 게다가 질감도 뭔가 특별해요, 밀도가 높고 껍질이 두꺼워서 씹는 맛이 정말 좋더라고요. 수제와 나무불 오븐의 마법 이 빵의 또 다른 비밀은 바로 수제와 나무불 오븐에서 굽는 것! 이 전통적인 방법이 빵에 특별한 향과 맛을 더해준답니다. 정말, 한국에서 맛보기 힘든 그런 특별한 맛이에요. 전 세계가 사랑하는 빵 이 빵은 전 세계적으로 유명해져서, 빵 애호가들 사이에서는 '꼭 먹어봐야 할 빵'으로 소문나 있어요. 제가 직접 맛본 후에는 왜 그런지 바로 이해가 되더라고요. 장인 정신의 승리 Pain Poilâne은 단순히 맛있는 빵이 아니에요. 이 빵은 장인 정신과 전통을 중시하는 Poilâne 빵집의 철학을 대표하죠. 프랑스 요리의 정수를 맛볼 수 있는 기회랍니다. 올리벳에서 먹는 팡 푸알란은 음. 음 .음 말로 표현을 다 못합니다.  팽 푸알란  꼭 맛보시길 추천해요! 💕 사진 출처 : https://dawghousebakery.com/2021/09/22/poilane-style-pain-au-levain-using-double-fed-levain/.  #올리벳 #프랑스
자세한 내용 보기

올리벳과 문화 - 카뮈와 올리벳

이미지
카뮈와 올리벳 올리벳과 함께한 카뮈의 여정 앨버트 카뮈는 단순히 프랑스 문학과 철학의 거물이 아니라, 여러분의 인생 책장에 꼭 꽂혀 있어야 할 작가예요. 이 카리스마 넘치는 작가는 인생이라는 거대한 퍼즐을 풀어나가는 여정에서, 올리벳이라는 마법 같은 장소에서 영감을 받았죠. 1913년, 알제리의 태양 아래 태어난 카뮈는 프랑스와 알제리의 복잡 미묘한 관계 속에서 자랐어요. 이 흥미진진한 배경이 카뮈의 글에서 빛을 발하면서, 우리가 살아가는 이 세상 속 다양한 문제들을 예리하게 꼬집었지요. 그에게 있어서 올리벳은 특별한 곳이었어요. 말 그대로 천국과 같은 곳이었어요. 이국적인 자연은 그의 창조력에 불을 붙였고, ‘졸업(L'Été)’ 같은 작품을 탄생시켰죠. 이 책에서는 올리벳의 따스한 여름을 배경으로, 인생의 깊이 있는 질문들을 유쾌하게 풀어냈답니다. 카뮈의 작품 ‘이방인(THE STRANGER)’과 ‘페스트(THE PLAGUE)’에 담긴 인생의 씁쓸한 맛도 사실은 올리벳에서의 평화로운 시간 속에서 성찰의 깊이를 더한 거예요. 그의 작품들은 올리벳의 평화로운 풍경과 더불어 우리가 진정으로 무엇을 원하는지, 어떻게 살아가야 하는지에 대한 고민을 가볍게 만들어 준답니다. 카뮈의 글은 올리벳과의 달콤한 로맨스처럼 우리에게 다가와요. 이곳에서의 경험은 그의 문학 세계에 단순한 배경이 아닌, 삶과 세상을 이해하는 열쇠를 제공하죠. 그러니까 카뮈의 책 한 권을 펼치는 순간, 여러분도 올리벳 섬의 상쾌한 바람과 함께 인생이란 여행을 경쾌하게 떠날 준비를 하세요! #앨버트카뮈 올리벳 #프랑스 #olivet #프랑스올리벳 #france
자세한 내용 보기